Canutillos rellenos de crema con Thermomix

Canutillos rellenos de crema con Thermomix

Los canutillos rellenos de crema es un postre que queda espectacular. No son nada difíciles de hacer, aunque si que es cierto que la casa queda un poco impregnada del olor a frito. Nada que no se solucione con una buena ventilación una vez has acabado de freírlos. También puedes hacerlos en el horno. Yo no lo he probado. Si lo pruebas, cuéntame qué te ha parecido.

Mi madre siempre me cuenta que era un postre habitual en su casa cuando era pequeña. En aquella época (hace ya algunos años) no existía ni el Thermomix ni ningún otro artilugio que ayudara en la elaboración de las recetas. Naturalmente se pueden hacer sin robot, pero ensuciarás más cacharros y tardarás más en realizarlo. Ya sabes, Thermomix te ahorra tiempo y no da pereza ponerse a cocinar, ya que la cocina queda limpia en un periquete.

Esta vez los he rellenado de crema pastelera, pero puedes rellenarlos de lo que te apetezca: Nata montada azucarada, crema de trufa etc. Incluso de algúna crema salada ya que la base del canutillo no lleva azúcar. Deja volar tu imaginación…

Un consejo importante es que no los rellenes hasta el último momento. Una de las características que hace que sea un postre delicioso es el punto crujiente que tienen. Si los rellenas con antelación, se humedecerán y lo perderán. Así que, lo mejor es tenerlos fritos y fríos y el relleno mantenerlo en una manga pastelera. Un poco antes de servirlos, rellénalos y espolvoréalos con azúcar glas.

El molde que he usado para los canutillos rellenos de crema es este:

Canutillos rellenos de crema con Thermomix

No es necesario tener 24 moldes. Yo tengo 6 y voy friendo tandas de 6. Se desmoldan fácilmente. Eso sí, cuando los hayas desmoldado, colócalos sobre papel de cocina absorbente y deja que se enfríen. Puedes hacerlos de un día para otro, solo tienes que guardarlos, una vez se han enfriado, en una caja hermética para que no se humedezcan.

La receta de la crema pastelera la tienes aquí.

Receta de canutillos rellenos con Thermomix

Canutillos rellenos de crema Thermomix
Canutillos rellenos de crema con Thermomix
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
24 unidades 40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
24 unidades 40 minutos
Canutillos rellenos de crema Thermomix
Canutillos rellenos de crema con Thermomix
Imprimir receta
Raciones Tiempo de preparación
24 unidades 40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
24 unidades 40 minutos
Ingredientes
Raciones: unidades
Instrucciones
  1. Añade al vaso del Thermomix el aceite y el vino moscatel. Programa 10 segundos, vel. 5
  2. Añade la harina y la sal. Programa 15 segundos, vel. 6
  3. Estira la masa hasta que quede muy fina. Corta cuadrados y enróllalos sobre los moldes cilíndricos. Pega los bordes de la masa humedeciéndolos con un poco de agua para que no se abran cuando los frías.
  4. Fríe los canutillos en el aceite bien caliente. Cuando estén dorados, despréndelos del molde y ponlos en papel absorbente para evitar que queden demasiado aceitosos.
  5. Una vez estén completamente fríos y justo antes de servirlos, rellénalos con la crema pastelera que tendrás hecha previamente y que estará fría y en una manga pastelera.
  6. Espolvorea los canutillos con azúcar glas. Para que quede uniforme, ayúdate de un colador pequeño.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *